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1、米酒 发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。

2、最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。

3、这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。

4、 而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。

5、因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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